古晋火锅食材

古晋火锅的食材主要包括以下几类：

蔬菜类：

白菜、红薯粉条、炸土豆、冻豆腐、海带丝等。

肉类：

晋源猪血灌肠、小酥肉（或小炒肉）、烧肉条、虾米皮等。

豆制品：

豆腐、豆腐丝等。

海鲜类：

虾皮、虾米皮、各类鱼丸、海鲜等。

此外，根据个人口味和喜好，还可以添加其他辅助食材，如肉类中的牛肉、羊肉、猪肉等，以及蔬菜中的玉米、青椒、茄子等。海鲜类还可以包括生蚝、鲍鱼、河虾等。

这些食材在古晋火锅中层层码放，最上面撒上姜丝、葱丝和虾皮，再注入炖肉的原汤，使得火锅味道丰富多样，深受食客喜爱。