椰蓉可以做什么西点

椰蓉是一种非常多功能的食材，可以用来制作各种西点，包括面包、饼干、蛋糕、月饼等。以下是一些椰蓉西点的制作方法：

中种面团材料：高筋面粉260g、水155g、酵母3g、蛋清25g。

主面团材料：高筋面粉260g、酵母5g、鸡蛋1个、牛奶115g、木糖醇35g、奶粉22g、盐6g、黄油52g。

材料：黄油125g、细砂糖60g、全蛋液30g、低粉150g、奶粉20g、盐1/4小勺、椰蓉25g。

做法：将黄油室温下软化，加入砂糖打至体积变大，颜色变浅，筛入所有粉类拌匀，加入椰蓉拌匀，揪小块面团排入烤盘，表面刷水或蛋液后撒上椰蓉。

材料：蛋白1个、椰蓉60克、玉米淀粉15克、白糖40克。

做法：蛋白加糖打至干性发泡，加入椰蓉和粉，拌均匀，做成球状排入烤盘，150度烤20分钟左右，上色后可再烤2-3分钟。

材料：剩米饭、红豆馅料、椰蓉。

做法：剩米饭加水重新粘度，包入红豆馅，裹上椰蓉，微波炉或蒸熟即可。

材料：椰蓉100克、牛奶50克、黄油50克、全蛋1个、白砂糖50克、糯米粉100克、细砂糖30克、水75ml、澄面30克、开水15克、酥油30克、椰蓉馅。