餐饮店复工生意难不难做

餐饮店在复工后面临 非常困难的经营状况。以下是具体的挑战和应对策略：

客流量减少：

许多餐饮店在复工后发现客源惨淡，生意冷清，导致经营额大幅下滑。有些店铺甚至从原本每天上万元的营业额降至几千元，不仅无法盈利，还可能面临持续亏损的风险。

成本压力：

餐饮企业需要承担房租、水电费和人员工资等固定成本，在收入锐减的情况下，这些固定成本成为巨大的负担。一些餐厅因为无法承担高额成本而不得不选择关门。

经营策略调整：

为了应对困境，许多餐饮企业采取了多种自救措施，如建立自己的外卖体系、开展社群营销、拓展销售品类、采用共享员工模式等。此外，一些企业还通过涨价来弥补成本，但这又可能引发消费者的不满。

市场变化：

疫情改变了消费者的餐饮习惯，更多人选择外卖服务。餐饮企业需要适应这种变化，加强外卖服务，同时也要注意食品卫生和配送安全。

竞争加剧：

餐饮行业的竞争本身就非常激烈，疫情期间虽然加速了一些餐饮门店的闭店，但同时也有一批新的经营模式在竞争激烈的市场中脱颖而出。餐饮投资者需要选择合适的经营品类和经营模式，避免盲目跟风。

建议

多元化经营：餐饮企业可以考虑拓展新的业务领域，如外卖、预制菜等，以分散风险。

成本控制：精细化管理，降低不必要的开支，提高运营效率。

客户关系管理：通过社群营销、会员制度等方式，增强客户黏性，提高客户回头率。

创新服务：提供个性化的服务，如预约制、无接触配送等，提升顾客体验。

综上所述，餐饮店在复工后面临的挑战是多方面的，需要企业灵活应对，调整经营策略，才能在困境中求得生存和发展。