螺蛳粉火锅放啥调料

螺蛳粉火锅的调料主要包括以下几种：

番茄锅底

番茄切块炒至软出沙

加入半袋番茄底料

放入螺蛳粉的各种料包

倒入适量清水煮沸

牛油锅底

火锅底料半块小火慢炒至融化

可加入生姜和蒜瓣增香

倒入螺蛳粉汤料和辣椒油

加入适量清水，大火煮沸后小火慢煮3分钟

通用蘸料

蒜香小米辣蘸料：蒜末、小米辣、蚝油、香油、香菜、葱花

香糯糟辣酱：广西地区特色糯米甜酒和辣椒酱

其他配料

葱蒜、豆瓣酱、丸子、青菜、金针菇、肥牛、腐竹、花生、醋包等