西点烹调师考什么

西点烹调师考试的内容通常包括以下几个方面：

食材的认识与选购

烹饪工具的使用与保养

西式烹调技术与流程

食品安全与卫生

市场趋势和消费者口味把握

制作西式菜品，考核烹调技巧和创新能力

烘焙技术，包括面团制作、发酵、烤制等

西点制作工艺，如蛋糕、装饰、巧克力制作等

食材的选择和搭配能力

质量控制，包括口感、颜色、形状等

线上机考，题型包括简答和选择题

成绩一般为100满分，60分及以上为合格