什么海鱼做火锅

适合做火锅的海鱼包括：

黄鱼：

肉质细嫩，味道鲜美，放入火锅中煮熟后，鱼肉的鲜味与汤底的浓郁相互渗透，令人回味无穷。

鲅鱼：

也是火锅中的常见海鱼，同样肉质细嫩，适合涮煮。

带鱼：

肉质鲜美滑嫩，久煮不烂，吃起来非常爽口。

八爪鱼：

因其独特的口感和药用价值，成为海鲜火锅中的热门食材，肉质鲜美，只需煮几十秒即可食用。

龙利鱼：

肉质鲜美滑嫩，久煮不烂，吃起来非常爽口，是海鲜火锅中的优质鱼类食材。

真鲷：

鱼头鱼骨做锅底，鱼肉切片，涮5秒蘸灵魂酱料，满口的幸福。

乌贼 （本名乌鲗）：又称花枝、墨斗鱼或墨鱼，做火锅很好的食材，活的就更加稀少、珍贵了。

拨皮鱼：

把皮剥掉，鱼肉切块切片，涮几秒蘸灵魂酱料。

老鼠斑：

石斑中最顶级，做火锅也非常不错，就是有点大材小用。

黑鱼（又称斑鱼、团鱼、生鱼、乌鱼、乌鳢）：属鲈形目鳢科的淡水鱼类，高蛋白、低脂肪，有祛风、活血、温润的功效，骨刺少，可食率达63%。