广东火锅有几种

广东火锅种类繁多，以下是一些著名的广东火锅类型：

潮汕牛肉火锅：

以鲜美的牛肉为主料，汤底通常由牛骨和白萝卜熬制，突出牛肉的原味。

打边炉：

广东的经典火锅，汤底由鸡肉和猪骨熬制，强调食物的原味，涮食海鲜、蛇肉等。

椰子鸡火锅：

以椰子水和鸡肉为主要原料，汤底清甜，鸡肉鲜嫩。

顺德米汤火锅：

使用米汤作为锅底，涮煮食材时能带出食材本身的鲜美。

广东海鲜火锅：

以海鲜为主，汤底清淡，突出海鲜的鲜味。

清远鸡火锅：

选用新鲜的清远鸡，汤底清淡，鸡肉鲜嫩多汁。

牛肉丸火锅：

特色是弹牙爽口的牛肉丸，是广东火锅中的招牌菜品。

雷州羊肉煲：

以雷州山羊为主料，汤底香醇，温暖人心。

卤水火锅：

使用卤狮头鹅的卤水作为锅底，涮食鹅肝等，十分香醇。

清水打边炉：

锅底是清水或简单加些葱姜调料，强调食材新鲜和本味。

这些火锅类型各具特色，既有注重食材原汁原味的清汤火锅，也有鲜香浓郁的卤水火锅，以及清淡滋补的椰子鸡火锅等，满足了不同食客的口味需求