涿州餐饮政策规定

涿州关于餐饮政策规定如下：

从业人员工作期间应佩戴符合相关标准的口罩，遮住口鼻，并及时更换。

所在企业应免费为从业人员提供符合要求的口罩，并做好教育和管理工作。

对于未佩戴口罩或不规范佩戴口罩的从业人员，任何单位和个人都有权向市场监督管理部门举报。

餐饮服务单位要加强食品安全管理，落实主体责任，严格遵守《食品安全法》等法律法规。

承办3桌以上“年夜饭”的餐饮服务单位需到辖区市场监管部门进行登记备案，并制定食品安全事故应急处置方案。

承办100人以上集体聚餐（宴席）的单位，供应的各类食物需按要求留样125克，独立密封存放，并在专用冷藏设备中保留48小时。

高风险食品如蟹虾螺等海产品、四季豆、黄花菜、豆浆、野生蘑菇等应煮熟煮透，规范操作，严防食物中毒。

农村集体聚餐的户主和承办者应在举办前主动向各村（社区）申报，选择取得《小餐饮登记证》的单位承办。