鱼虾怎么晒干最好吃

要让鱼虾晒干并达到最佳口感，可以参考以下详细步骤：

虾干的制作方法：

准备食材

虾 3斤

盐 适量

香葱 几根

生姜 一块

清洗和处理

买回来的虾先用流动的水冲洗干净。

剪掉虾头上的胡须，从虾背上第二节用牙签挑出虾线（如果不介意虾线，也可以不挑）。

煮虾

生姜去皮切薄片，香葱洗净切出葱白和葱叶。

准备一个大锅，放入姜片、葱白和葱叶，开大火煮开，加入适量的盐煮到融化。

虾放入锅里，保持大火加热，煮到虾全部变成红色，确保虾彻底煮熟。

入味和晒干

煮熟的虾在砂锅里泡上半个小时或1个小时，让虾肉充分入味。

捞出沥干水分，放到有太阳的地方晒2天，期间要注意避免猫和狗吃掉。