肉酱脆豆腐怎么烧好吃

肉酱脆豆腐的做法如下：

准备材料

豆腐一块

五花肉50克

姜适量

蒜适量

油适量

豆瓣酱1汤勺

料酒2汤勺

酱油3汤勺

白糖适量

水淀粉适量

葱白葱尾分开切，葱白切成段，葱尾切成葱花。

制作步骤

豆腐切成一厘米厚的片，用油炸成两面金黄，表面结成硬壳。

炸到像这个样子，捞出备用。

姜蒜切片，五花肉切片，五花肉不用太多，只是给豆腐添点油脂，葱白葱尾分开切，葱白切成段，葱尾切成葱花。

炒锅，先不放油，把五花肉干煸一下，煸炒出油，再放适量油。

煸到干香，捞出备用。

直接用锅里的油，放1汤匙豆瓣酱，炒出味道，放入姜蒜煸香，再放入葱白，加入2汤匙料酒。