小学餐饮浪费现状
小学餐饮浪费现状普遍存在且较为严重。根据多个来源的报告和调研,我们可以得出以下结论:
食物浪费量较大
中小学生人均浪费216克食物,约占供应量的三分之一。
有些学校每年校园餐饮的浪费总量估算值高达7780吨,折合成经济损失约1.6亿元。
浪费原因多样
供大于求:学校餐饮部门为了满足学生需求,常常准备过多食物,导致剩余。
口味不合:学生对于食物的口味要求各异,餐饮部门难以满足所有人需求。
储存和配送问题:菜品储存管理不善,部分食材由于保存不当而变质无法使用。
学生挑食、偏食:部分学生存在勤俭节约意识不强,挑食、偏食等现象。
浪费现象普遍
无论是学生食堂还是教职工餐厅,每天都存在大量食物浪费的情况。
浪费不仅发生在用餐时,还包括购买不必要的食物。