巧克力树莓西点怎么做

巧克力树莓西点的制作方法有多种，以下是其中两种做法的详细步骤：

巧克力树莓曲奇

软化黄油和阿洛酮糖：

将黄油和阿洛酮糖混合搅拌三分钟，直到整体蓬松发白。

加入室温鸡蛋：

继续加入室温鸡蛋，混合搅拌。

混合粉类材料：

将杏仁面粉、椰子面粉和可可粉混合过筛，加入第二步的混合物中。

加入冰冻树莓：

最后加入冰冻树莓，混合成面团，放入冰箱冷冻半小时。

烘烤：

烤箱提前预热至160度，取出面团捏成适量大小的球，放入烤箱烤12-14分钟，放凉后即可食用。

巧克力树莓蛋糕

制作树莓酱：

将450克树莓倒入平底锅，加柠檬汁和原配方三分之一的糖，小火煮至浓稠，过筛备用。

制作焦化黄油：

奶锅小火融化100克黄油，等待至焦化时加入切碎的100克黑巧克力，搅拌至融化。

制作巧克力蛋糕糊：

在搅拌盆里磕入三个鸡蛋，加入60克糖搅打乳化，加入焦化黄油和70克杏仁粉，搅拌均匀。

倒入模具：

将混合物从半米高处倒入7寸模具，振出气泡，预热烤箱至170度，烤30分钟。