火锅干蘸水

火锅蘸水是火锅食用中不可或缺的一部分，可以根据不同的火锅类型和个人口味选择不同的蘸料。以下是一些常见的火锅蘸水配方：

蒜泥油碟

蒜末、小米椒、香菜、葱花、芝麻香油

火锅万能蘸酱

小米椒、蒜末、香菜、葱花、白芝麻、香油、酱油、香醋、白糖

海鲜火锅蘸料

葱花、蒜末、蚝油、小米辣、白芝麻、酱油

麻酱蘸料

葱花、小米辣、花生酱、花生碎、香醋、酱油、腐乳

泰式酸辣酱

小米辣、香菜、柠檬、蒜蓉、蚝油、醋、酱油、白糖

低卡蘸酱

香菜、葱、蒜泥、小米辣、酱油、蚝油、醋

蚝油蒜蓉蘸料

蚝油、蒜蓉、咸辣适中，适合各种火锅食材

浓香芝麻蘸料

芝麻酱为主，适合蘸鱼片、大虾

香辣芝麻蘸料

适合想吃辣又不能吃太辣的人

变态辣蘸料

辣椒配方简单粗暴，能激发食材的美味

干碟蘸料

花生碎、辣椒面、椒盐、白芝麻

清汤火锅蘸料

蒜末、香菜、葱花、辣椒面、生抽、蚝油、香油

豆米火锅蘸水

煳辣椒蘸水，混合花生碎、折耳根、蒜泥和香菜

酸菜蹄膀火锅蘸水

煳辣椒面，加入少许醋和葱花、盐、味精

酸汤牛肉火锅蘸水

糟辣椒蘸水，加入煳辣椒面、木姜子、折耳根等调料

片片鱼火锅蘸水

青红辣椒蘸水，加入少许折耳根、生抽、味精、蒜末和葱

牛瘪火锅蘸水

煳辣椒蘸水，加入野薄荷、姜蒜等调料

自助火锅蘸料

辣椒油、牛肉酱、花生碎、蒜蓉、牛肉酱和芝麻油

澳门豆捞火锅蘸料

蚝油、白糖、生抽、花椒油和小米椒

重庆火锅蘸料

蒜蓉、香菜、葱花和香油

这些蘸料可以根据个人口味进行选择和调整，以达到最佳的食用效果。