生猪该怎样做好吃

要让生猪变得好吃，可以尝试以下几种方法：

锤子肉片

食材：猪肉200克，金针菇100克，小米辣2根，青辣椒一根，葱花少许，蒜瓣4块，淀粉适量，姜片适量，生抽2勺，孜然粉1勺，辣椒油1勺，白糖少许，盐少许。

做法：

1. 猪肉清洗干净切薄片，两面沾上淀粉，用锤子或擀面杖捶打成肉薄片。

2. 金针菇切除一小段，清洗根部备用。

3. 调酱汁：蒜末+青红辣椒丁+葱花，淋上热油搅拌均匀+1勺孜然粉+2勺生抽+少许盐+少许白糖+1勺辣椒油，搅拌均匀备用。

4. 锅中+适量清水+姜片大火烧开+肉薄片，肉片变色再过一分钟捞出，再倒入金针菇焯水3分钟捞出，均匀铺在盘底，再放上肉片。

5. 把调好的酱汁淋在肉片上即可，翻拌均匀就可以开吃。

香辣土豆片炒肉

食材：土豆2个，猪头肉1块，青椒2个，小葱1根，豆瓣酱1勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，十三香少许，水淀粉适量。

做法：