新疆风干鹅怎么做好吃

新疆风干鹅的制作方法如下：

准备食材

风干鹅洗净，切成小块。

准备葱姜、八角、花椒和莲藕（去皮后洗净，切成块）。

焯水

将干鹅放入锅中，加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。

煸炒

锅中加油，爆香八角，下入焯水的干鹅煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀。

调味

加入料酒、酱油、冰糖，炒至老鹅上色，再加入开水，没过老鹅，烧开后转小火炖至1小时，收干汤汁。

加入配料

加入莲藕块，继续炖煮至莲藕熟透，最后加入青红椒块点缀。

其他做法