刷火锅小众食材

刷火锅的小众食材包括：

海带苗：

口感嫩滑，营养价值高，可补充碘元素和其他微量元素。

冰菜：

外表晶莹剔透，带有天然果胶，口感脆爽，清凉感明显。

黄瓜干：

煮火锅时清新又脆，有类似贡菜的口感。

皮渣：

冀南、豫北地区特产，软软糯糯，适合爱吃粉条的食客。

肉燕皮：

福州传统食品，形似飞燕，口感薄滑，有燕窝风味。

土豆宽粉：

滑溜溜的粉，沾麻酱后超有嚼劲。

竹荪：

菌类食材，吸汤能力强，口感爽滑，清香味浓。

油炸豆干：

久煮不烂，口感脆中带有韧劲。

鲜美来虾滑：

细腻新鲜，煮熟后QQ弹弹。

魔芋丝结：

爽口不软，有弹性。

定西宽粉：

糯叽叽的宽粉，吸满火锅汤汁后更美味。