蒸鲈鱼可以放红酒吗吗

蒸鲈鱼时 可以放红酒。实际上，有多种菜谱推荐使用红酒作为蒸鲈鱼的调料，以增加菜肴的风味和口感。例如，在美味私房菜之白葡萄酒蒸鲈鱼中，就明确提到了使用白葡萄酒作为调味料之一。此外，虽然有些建议认为鱼肉与葡萄酒的搭配应根据鱼肉的肉质和脂肪含量以及烹调方法等因素进行选择，但并没有明确指出蒸鲈鱼不能使用红酒。

因此，如果你喜欢在蒸鲈鱼时加入红酒，可以放心尝试。不过，由于每个人的口味不同，建议根据自己的喜好调整红酒的用量和种类，以获得最佳口感。