青黄鱼怎么做好吃

青黄鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

主料：青黄鱼500克，番茄3个。

辅料：食盐，酱油，醋，葱，姜，料酒，大蒜，植物油，白糖。

做法：

番茄切成蒜瓣大小，葱白切成寸段，葱叶切成葱花，蒜切成片，姜一部分切成片，另一部分切成细丝。

在鱼肉上斜切几刀。

煎锅洗净，擦干水，用生姜先擦一下锅内壁，然后倒入植物油，待油温六成热时放入姜片和青黄鱼，煎至两面金黄色后盛出。

余油留在锅内，放入姜丝、蒜片煸香，加番茄继续煸炒，加入盐、糖、酱油、料酒及200克清水，大火烧开后放入煎好的鱼肉和葱白，保持大火不变，翻动鱼肉使其两面均入味，待汤汁快收干时加醋，出锅后撒上葱花。

主料：青黄鱼。

辅料：姜片，孜然粉，酱油，葱段，料酒，盐，食用油，淀粉。

做法：

将青黄鱼洗净后，用刀在鱼身上划几刀，腌制十分钟，用厨房纸吸干水分。