夫妻店餐饮定价方法表

夫妻店餐饮定价方法表如下：

参考对比定价

结合所在区域的位置，参考附近店面的价格。

根据自身情况进行适当修改，而不是完全照搬。

菜品毛利定价

根据菜品的成本管控进行定价。

设计A、B、C、D四类菜品：

A类：特色菜品（畅销），高利菜品（低成本）。

B类：平价菜品（低成本）。

C类：低利菜品（高成本）。

D类：高利菜品（低成本）。

确保对各种菜品的毛利有清晰的认识，以便进行有效的成本控制。

定位综合定价

结合店面定位、选址地段、所有成本进行定价。

考虑人工成本、房租、装修、水电气、季节性食材等因素。