西点课程内容

西点课程的主要内容涵盖多个方面，具体包括：

曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙制作、蛋挞制作、广式月饼制作、滇式月饼制作、老婆饼制作等。

戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等。

软餐包制作、早餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包等。

蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作，以及玫瑰花、百合花等各种蛋糕裱花和花卉与生日蛋糕制作等。

奶茶、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等咖啡，以及各种饮料和茶。

了解各种烘焙原料的性质和用途，学习烘焙工具和设备的使用方法，掌握烘焙的基本步骤和技巧。

面包、蛋糕、饼干等面点的制作方法和技巧，包括面团的揉制、发酵、成型、烘烤等过程，以及不同面点所需的原料配比和烘焙温度、时间等参数的掌握。

学习蛋糕、饼干等点心的装饰技巧，如裱花、抹面、撒粉等，使点心更具美观性和吸引力。

介绍蛋糕装饰的基本技巧和技巧应用，包括糖霜、花卉、水果等方面的装饰技巧。

介绍烘焙食品的卫生和安全知识，包括食品卫生标准、食品污染预防、食品储存与运输等方面的内容。

介绍餐饮服务的基本流程和营销策略，包括餐饮服务技能、餐饮营销策略、餐饮市场营销等方面的内容。

介绍饮食文化和历史的发展过程，包括饮食文化的演变、饮食背景、饮食习俗等方面的内容。

介绍餐饮行业的法律法规和标准，包括食品安全法规、消费者权益保护法等方面的内容。

介绍餐饮创业和经营的基本知识和经验，包括餐饮市场分析、餐饮经营策略、餐饮企业管理等方面的内容。

这些课程内容旨在帮助学生全面掌握西点的制作技艺和理论知识，为将来从事西点制作工作打下坚实的基础。