清汤狗肉火锅怎么做

清汤狗肉火锅的做法如下：

准备材料

狗肉片：500克

鸡蛋：3个

蔬菜：洋葱、西红柿、豆芽、莴苣等（可根据个人喜好选择）

辣椒粉：适量

生姜：适量

蒜末：适量

火锅底料：根据个人口味选择

清汤或骨汤：适量

花椒粒：适量

精盐：适量

料酒：适量

食用油：适量

制作步骤

将狗肉切成薄片，用清水洗净。

准备一锅清汤或者骨汤，将锅放在火上加热。

加入姜片、蒜末和适量的花椒粒，烧开。

在热锅中加入适量的食用油，放入蔬菜翻炒。

加入适量的料酒，继续翻炒至蔬菜变软。

将火锅底料加入锅中，拌匀。

倒入适量的清汤或骨汤，烧开。

将鸡蛋打入碗中打匀，放入锅中煮熟。

将狗肉片放入火锅中快速煮熟。

加入适量的辣椒粉和精盐，搅拌均匀。

这样，一锅美味的清汤狗肉火锅就制作完成了。在食用时，可以根据个人口味加入其他配料和调料，如豆腐、冬瓜等，边吃边喝锅内的汤，味道更佳。