大葱切法火锅

大葱切法火锅的步骤如下：

大葱切段备用

拿出两根大葱，清洗干净。

切成一段一段的，主要使用葱白部分，不需要切得太整齐，有些高低起伏会更好看。

摆入火锅中

在锅子中间放入切好的大葱段，边缘放一些姜片和蒜片。

加一点食用油，开火爆香姜片和蒜片，同时将大葱底部稍微煎至焦香，注意不要烧焦。

摆入牛肉片

可以选择牛肉、猪肉或其他肉片，建议选择耐煮的肥肉片。

把肉片摆一圈，围住大葱，等待大葱底部产生梅纳反应。如果不想等待，可以直接进入下一步。

加入高汤煮成火锅

加入高汤或水，把大葱放入火锅中，边缘放上姜片和蒜片，下点食用油开始加热。