好红酒和差红酒的区分
好红酒和差红酒的区分可以从以下几个方面进行:
颜色
好红酒:颜色通常清澈、透亮,颜色与酒名相符,无杂质,瓶子上没有沉淀或悬浮物。
差红酒:颜色可能浑浊、无光,颜色与酒名不符,可能有明显的人工色素感。
香气
好红酒:香气浓郁、复杂,通常包括葡萄的果香、发酵的酒香和陈酿的醇香,香气平衡、协调、融为一体,令人愉快。
差红酒:可能具有突出暴烈的水果香(外加香精)、酒精味突出或其他异味。
口感
好红酒:口感醇厚饱满,入口柔顺,有柔和的单宁和酸度,层次丰富,余味绵长。
差红酒:口感可能单薄、酸涩、苦涩或过于甜腻,酒精味浓重,可能有刺喉感。
挂杯
好红酒:在玻璃杯中倒上少许红酒,轻轻晃动后,酒液的挂杯表现完满。
差红酒:挂杯可能不完美,酒液可能迅速滑落。