鲅鱼多大的好吃

鲅鱼在 3-10斤之间最为好吃，这个区间的鲅鱼肉不老不嫩，口感最佳。具体来说，大鲅鱼体重在5斤以上，而小鲅鱼则在2斤左右。10斤左右的鲅鱼肉质最为理想，既不过于老硬也不过于嫩软。此外，3-5斤的鲅鱼肉质细嫩，是两年长成的，特别适合烹制。

综合考虑，如果追求最佳口感，建议选择 3-10斤的鲅鱼。这个重量范围的鲅鱼肉质鲜美、营养丰富，且适合多种烹饪方式。