夏天餐饮吃什么好

夏天餐饮可以选择以下几种菜品：

绿豆汤：

绿豆性凉，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿的功效。做法简单，将绿豆洗净后放入锅中加水煮沸，转小火煮至绿豆开花即可。

酸梅汤：

酸梅汤酸甜可口，具有清热解暑、生津止渴的功效。可以将乌梅、山楂、陈皮等食材放入锅中加水煮沸后转小火煮制，根据个人口味可加入冰糖或蜂蜜调味。

莲子百合粥：

莲子具有养心安神、补脾止泻的功效；百合具有润肺止咳、清心安神的作用。将莲子和百合提前泡发后，与银耳、红枣等食材一同放入锅中炖煮成羹。

新鲜蔬菜水果：

夏天应多吃蔬菜水果，每天蔬菜的推荐摄入量要达到300克~500克。深色蔬菜以及紫甘蓝、红苋菜等紫色蔬菜应占到蔬菜总量的二分之一。蔬菜可以清炒、炖煮，还可以将南瓜、山药、土豆等富含淀粉的蔬菜蒸熟，代替部分主食食用。两餐间可吃一根黄瓜或一个番茄当加餐。

清淡饮食：

选择清淡、易于消化的食物，如蒸煮的蔬菜、水果沙拉、瘦肉汤等，避免油腻和辛辣食物，减少身体的负担。例如，黄瓜、西红柿、西瓜、甜瓜等都是很好的选择。

高水分蔬菜：

夏天适合吃的蔬菜有黄瓜、西红柿和冬瓜，这些蔬菜不仅含水量高，还能提供必要的维生素和矿物质，帮助身体补充水分，缓解炎热带来的不适。

开胃营养菜：

可以吃一些能开胃又有营养的菜，如水烫空心菜、莲菜烩鸭肉、什锦蔬菜沙拉、酿苦瓜等，这些菜既能开胃又能补充营养。

荤菜选择：

虽然夏天饮食应以清淡为主，但也不能拒绝荤菜。适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品，关键是在烹调时多用清蒸、凉拌等方法，保持食物的原味。

凉性蔬菜：

容易上火的人，在夏季宜吃些凉性蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，以便除烦解暑，排毒通便。

通过以上这些菜品的选择，可以在夏天保持饮食清淡、营养均衡，同时起到消暑解渴的效果。