鱿鱼用什么漂白好吃

要让鱿鱼漂白，可以使用以下方法：

食用碱法

将鱿鱼放入清水中，加入适量食用碱，使干鱿鱼表皮发白。

将加了碱的干鱿鱼放入清水中浸泡30分钟，更换水再将鱿鱼搓洗一遍，直到水清净无泡沫。

反复换水三次，发至完全胀开，然后换温水使其将碱味吐净，即可使用。

二氧化氯法

对于鲜鱿鱼，可以使用二氧化氯进行漂白，使其变得脆嫩鲜香。

食盐和白醋法

在清水中加入一点食盐和白醋，可以使鱿鱼去腥，并且使肉质更加细嫩有韧性。

油发法

每500克干鱿鱼用香油10克，碱少许，同时放入水中，泡至胀软为止。

碱面拌合法

将鱿鱼切成条，去掉黑膜、吸盘、眼睛、嘴巴后，用刀片成薄片。