酒店餐饮领班业务流程表
酒店餐饮领班业务流程表如下：
上午8:30
着工装到岗，检查负责地区人员到岗状况。
8:35 进行餐前例会，进行餐前卫生安排及工作分派，宣告当天预定状况，有客人特别要求要实时告之服务员以便早做准备。
10:00 职工食堂用餐。
上午10:00 - 营业时期
检查管辖地区餐前准备状况，包含卫生、餐具准备状况等，检查结束在管辖地区立岗。
监察地区人员服务流程，随时做好补台工作，防止客人因操作服务不妥产生的不满投诉。
做好催菜工作，依据客人的爱好和饮食习惯督导服务员做好服务工作，并辅助销售向客人介绍本酒店的特点。
用餐顶峰结束后
检查地区营业扫尾工作，酒店照明设备视营业状况实时封闭。
值班领班检查全部地区状况，并做好值班记录。