芥菜笋子做法

芥菜笋子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

芥菜春笋清炒

材料：

芥菜 150克

春笋 200克

油 20ML

味精 少许

盐 少许

步骤：

1. 芥菜洗净，春笋去壳后洗净。

2. 把春笋切片，芥菜切碎。

3. 锅内水开后加入1克盐再下入笋片焯水后捞起，再把芥菜倒入焯水后捞起。

4. 热锅倒油，油温7分热，先倒入笋片煸炒出香味，再倒入芥菜煸炒均匀。

5. 加入盐煸炒均匀，加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅。

芥菜炒笋（加入香肠）

材料：

芥菜 2颗

笋 1根

自制香肠 1/3根

生抽 1-2勺

盐 1-2勺

味精 根据情况少量放入

猪油 1-2勺

糖 根据情况少量放入

步骤：