西式烹饪有西点吗
是的,西式烹饪中包含西点。
定义与分类
西点,英文名词为Baking food,是中国人对西式糕点的统称。它包括各种烘焙食品,如蛋糕、甜点、面包、饼干、曲奇、塔排派、果冻、乳冻、泡芙、慕斯等。
西式面点,简称“西点”,主要指来源于欧美国家的点心,其用料、制法、口味等方面与中式面点有明显的区别。
特点
西点以用料讲究、造型艺术、品种丰富等为特点,在西式餐饮中起着举足轻重的作用,是西方饮食文化的代表作品。
西点师是专门制作西式糕点的专业人员,他们制作的西点不仅味道香甜,而且式样美观,深受人们喜爱。
在西式烹饪中的地位
西点不仅是西式餐饮的组成部分,而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业,成为西方食品工业的主要支柱产业之一。
无论是每日三餐还是各种类型的宴会,西式面点都是必不可少的食品。
综上所述,西式烹饪中确实包含西点,并且它在西式餐饮中占有极其重要的地位。