一家餐饮公司怎么做会计

小餐饮公司做会计需要遵循以下步骤和原则：

制定内部会计准则，规定会计记账方式和流程，确保会计工作的规范性和一致性。

记录日常现金及等值物、库存等资产，并登记收入、支出、应收账款和应付账款等账户。

根据原始凭证（如报销单、收据、银行支出凭证等）进行账务处理，确保所有与菜品相关的成本都计入成本科目，费用包括房租、人员工资、水电费等。

直接消耗的餐料购入时，借记“主营业务成本”，贷记“库存现金/银行存款/应付账款”。

入库餐料购入时，借记“原材料——餐料”，贷记“银行存款/应付账款”。

后厨领用餐料时，月末汇总做账，借记“主营业务成本”，贷记“原材料——餐料”。

未付款的餐料在月末入账，借记“原材料——餐料”，贷记“应付账款”。

未使用的餐料冲减成本，借记“原材料——厨房”，贷记“主营业务成本”。

餐厅收银员收款时，借记“库存现金/银行存款”，贷记“主营业务收入——餐饮收入/预收账款”。

结转成本时，借记“本年利润”，贷记“主营业务成本”。

结转营业收入时，借记“主营业务收入”，贷记“本年利润”。

结转本年利润时，盈利时借记“本年利润”，贷记“利润分配”；亏损时借记“利润分配”，贷记“本年利润”。

编制财务报表，及时反映企业财务状况，并进行分析，为管理层提供决策参考。

分析财务报表，发现企业问题，及时纳入追踪管理范畴。

配合税务管理部门做好税收申报，准确计算账票金额，避免税务风险。

协助管理层完成其他会计工作，提供专业的会计建议，保证企业财务运营正常。

根据企业实际情况制定会计制度，尤其是合理记账，及时录入真实交易信息，控制交税申报风险。

新手餐饮业会计应熟悉餐饮业的会计核算模式，遵循专业准则和原则进行操作，确保会计账户的正确维护和相关凭证及信息的收集整理。

通过以上步骤和原则，小餐饮公司可以确保会计工作的准确性和合规性，为企业的财务健康和可持续发展提供有力支持。