什么是大西点蛋糕

大西点蛋糕是指 西式烘焙食品中的一种蛋糕，具有西方民族风格和特色。它通常是以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，并辅以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉等辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成的一种像海绵的点心。

西点是一个更广泛的概念，不仅包括蛋糕，还包括面包、饼干、派、挞、清酥类糕点等。西点的英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品，可以认为西点 = 西式烘焙食品。

大西点蛋糕的种类繁多，可以根据不同的制作方法和风味进行分类。例如，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。此外，世界著名的蛋糕品种包括德国的黑森林蛋糕、法国的马卡龙、意大利的提拉米苏等。

总的来说，大西点蛋糕是一种具有丰富口味和造型的烘焙食品，代表了西方烘焙技术的精华。