火锅牛油用起酥油

起酥油 可以用于制作火锅牛油。以下是具体的应用和特性：

纯正鲜牛板油为原料：

如“新凡”牌高中档食用牛油系列和进口澳大利亚原产地牛油（起酥油）“奥西”牌，这些产品选用纯正鲜牛板油为原料，经过熔炼及五脱精炼工艺生产而成，具有浓香型和清香型等风味特点。

适用于火锅底料：

这些牛油产品在用作火锅底料加工时具有无泡沫、保持汤色清亮、不糊碗筷、不腻口唇等特点，是品质火锅的理想选择。

其他用途：

起酥油还可以用于方便面及各种其他调味料中。

综上所述，起酥油可以用于制作火锅牛油，并且能够提升火锅的口感和风味。在选择火锅牛油时，建议选择使用纯正鲜牛板油为原料的产品，以确保最佳的口感和品质。