沌阳市餐饮安全检查内容

沌阳市餐饮安全检查内容主要包括以下几个方面：

燃气设施标准化管理

制定相应的管理制度和燃气使用规范。

安装必要的燃气控制设备，保证燃气使用安全。

检查燃气管道的连接处是否牢固、管道是否有锈蚀、老化和变形，及时更换或修正。

检查燃气灶具是否完整、燃烧情况是否正常、零部件是否锈蚀和老化，及时更换或修理。

检查燃气热水器是否工作正常、连通管路是否顺畅、是否漏水，及时更换或修理。

对燃气计量表进行定期检查和清洗，确保其工作正常。

对燃气管道进行压力监测，防止燃气泄漏和爆炸等事故。

制定应急预案，包括灭火器的存放位置、使用方法、疏散路线、急救措施等，以确保在发生火灾时及时处置，最大限度地减少损失。

餐饮服务食品安全日常检查

主体资格检查：许可证、营业执照是否齐全、有效、一致；登记名称、地址是否与实际相符；许可经营范围和实际经营范围是否一致；许可证、营业执照是否规范公开。

经营场所检查：场所内外环境是否整洁；距离污染源是否符合要求；场所布局是否符合许可要求；专间区域、专用区域是否符合要求；地面与排水、墙壁与门窗、屋顶与天花板是否符合要求；卫生间、更衣场所是否符合要求；餐厨废弃物处置是否符合要求；使用的清洁水源和加工用水是否符合饮用水标准。

设施设备检查：是否具备与餐饮服务相适应的设施设备；设施设备操作规范和说明是否完整并具有可操作性；食品用工具、容器是否符合要求；计量器具检定是否符合要求；专间设施设备、专用设施设备是否符合要求；清洗、消毒、杀菌和保洁设施是否符合要求；供水设施是否符合要求；通风排烟设施是否符合要求；采光照明设施是否符合要求；防尘、防鼠、防虫害设施是否符合要求；废弃物暂存设施是否符合要求。