旅游餐饮所需专业
旅游餐饮所需的专业主要包括以下几种:
旅游管理专业
培养学生对旅游行业的运营管理能力,包括旅行社、旅游饭店等旅游行业经营管理和接待服务。
酒店管理专业
注重培养学生的服务与管理技能,适应星级酒店实际工作的需求。
餐饮管理专业
包括酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、餐饮服务与管理等,侧重于餐饮服务的各个方面。
会展策划与管理专业
培养学生从事会展活动的策划、组织、实施和监督的能力。
休闲服务与管理专业
包括高尔夫休闲服务与管理、康乐服务与管理等,培养能在休闲场所提供服务的专业人才。
营养与烹饪专业
涉及烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西餐工艺等,培养专业的厨师和服务人员。
旅游外语专业
如旅游英语、旅游日语、旅游韩语、应用法语等,培养具备外语沟通能力的服务人才。