好的西点蛋糕书籍推荐
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《甜点品鉴大全》：
综合介绍甜点历史、文化，内容涵盖面包、蛋糕、馅饼、泡芙、派、巧克力甜点、冰点等。
《糕点圣经》：
从制作糕点的工具、原料开始，详细讲解了原料准备、制作的基本技法等，并强调了糕点制作过程中的注意事项和创新工艺。
《面包制作大全》：
全面详细的讲解了9个大类、54种面包的制作方法，详细到配料、烘焙时间、用水等等，文章图片对照，很容易掌握面包的制作。
《果子，西式&日式/热烤&冷冻》：
介绍了96种人气果子，涵盖芝士蛋糕、曲奇、甜甜圈、巧克力蛋糕、铜锣烧布丁、果冻、慕斯等320种甜点的制作方法和延伸做法。
《中点》：
献上百款以上的各式蛋糕、裱花蛋糕制作方法。造型新颖、见解独到，适合专业人士及家庭厨艺爱好者作为实用工具书。
《轻盈甜点的秘密》：
由辻口博启撰写，公开了Mont St. Clair备受欢迎的糕点食谱，并亲自揭开轻盈口感的秘密。
《法式曲奇 常温蛋糕》：
来自日本10家拥有许多粉丝的人气名店，50+道法式甜点及曲奇饼干人气配方大公开。
《最强食神奶爸》：
主要讲述了唐毅作为一位烘焙师傅的故事，包括老板的奇怪要求、客人的不同需求等等，是一本都市-都市生活类小说。
这些书籍涵盖了从基础知识到高级技巧的各个方面，适合不同水平的烘焙爱好者和专业人士。建议您根据个人需求和兴趣选择合适的书籍进行深入学习。