高颜值的西点烘焙做法

高颜值的西点做法有很多种，以下提供几种做法供您参考：

草莓奶油蛋糕

材料

30g玉米油、30g牛奶、45g低筋面粉、5g可可粉、3个蛋黄

3个蛋清、40g砂糖、2个面糊、300g奶油、15g糖、100g草莓酱

做法：

1. 30g玉米油和30g牛奶充分乳化，加入45g低筋面粉和5g可可粉，再加入3个蛋黄混合备用。

2. 3个蛋清加40g砂糖打发，将2个面糊混合，在烤盘上用裱花袋做成小饼，烤箱150度，烤制20分钟。

3. 300g奶油加15g糖打发，再加入100g草莓酱，夹在两层蛋糕胚中。

4. 蛋糕胚四周抹上奶油，即可品尝。

山药苹果糕

材料

山药、苹果、鸡蛋、红枣、芝麻

做法：

1. 将山药去皮洗净，苹果也洗净去核切片，两者一同放入搅拌机中打成泥状。

2. 在混合泥中打入一颗新鲜鸡蛋，加入去核切碎的红枣和一些芝麻，搅拌均匀。

3. 若厨房里有存货，可以额外加入一些奶粉，增加糕点的香浓味道。

4. 准备一个深盆，刷上一层食用油，倒入混合糊状物。

5. 在上面撒上一些喜欢的坚果，随后放入蒸锅，蒸制18分钟。

黄金木瓜布丁

材料

木瓜半个、明胶5g、80度温水50g、牛奶100g、砂糖一勺

做法：

1. 明胶加入温水里，搅化开。

2. 加入木瓜泥、砂糖、牛奶，搅好。

3. 倒入模具，入冰箱凉置明胶，一般用10倍的80度左右的温水来化开，然后再加入其它果汁或牛奶。最后做出来的果冻，总量基本是所用果胶的50~60倍的比例。比如：5g明胶，最后做出来的果冻大概是250cc~300cc。

可可蓝莓酱蛋糕

材料

黄油、糖粉、鸡蛋、低粉、可可粉、蓝莓酱

做法：

1. 黄油隔水软化后，加入糖粉，打发至颜色发白，变蓬松。

2. 把鸡蛋打散，分多次将蛋液加入到黄油中，每次都搅打均匀。一直到体积膨大数倍。

3. 筛入低粉和可可粉，用刮刀拌匀。

4. 把面糊装入裱花袋，挤入模具中，三分之二满就可以了。

5. 用咖啡勺挖一勺蓝莓酱铺在面糊上。涂抹均匀一些。

6. 最后再把面糊挤满模具。

7. 烤箱160度预热，模具放在中层，上下火25分钟即可。

千层水果蛋糕

材料

黄油、糖粉、蛋黄、香草精、色拉油、蛋白、细砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、什锦水果蜜饯

做法：

1. 黄油和糖粉打发，分次加入蛋黄打发，然后加入香草精和色拉油打发。

2. 蛋白、盐、细砂糖打到八分发，加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉等粉类，拌匀。

3. 将做法1和2混合拌匀成面糊。

4. 在烤盘铺上铝箔纸，放上8寸慕斯框，倒入一层面糊在框模内，抹平。

5. 放进烤箱以上火250℃、下火180℃烤约10分钟，出炉。

6. 撒上什锦蜜饯，再上一层面糊，如此共9层，续烤50分钟后出炉，切片成长8.5cm、宽2.6cm的蛋糕