帝师揭秘餐饮套路

餐饮行业中的套路多种多样，以下是一些常见的营销策略：

赠送产品：通过提供小样或免费产品吸引顾客。

有趣的活动：如抽奖、试尝新菜品等，留住顾客。

雇人排队：制造热闹的排队现象，吸引从众心理强的顾客。

热门产品带动：通过热门产品带动冷门产品或新品的销售，同时提高利润和宣传其他产品。

小数点利用：如99.99元比100元显得更便宜。

菜单定价：多用9.9元、29.9元等价格，少用10元、20元等，给顾客便宜的感觉。

店铺装修、灯光、音乐：通过环境因素营造消费情绪，如播放古典音乐能鼓动顾客多消费。

人无我有，人有我优：提供独特的产品或服务，给顾客留下深刻印象。

雇人排队：在店门口安排活动，如打印照片、玩游戏等，吸引顾客同时打发时间。

放慢制作速度：故意放慢食物制作速度，制造等位现象。

消费满额返现：需要消费满一定金额才能返现，返现到会员余额，下次消费才能抵扣。

宣传图片与实际不符：如宣传图片诱人，实物份量少，影响顾客体验。

充值卡多卖：利用消费者身体感知，提高翻台率，增加充值卡销售。

冒充采购：诈骗分子冒充学校、政府等工作人员，要求商户垫资采购，然后消失。

这些套路在一定程度上可以吸引顾客，提高餐厅的生意，但长期来看，回归产品本身和提升服务质量才是关键。消费者也应保持警惕，避免被不诚实的商家套路。