上海西点学校专业

上海西点学校的专业设置如下：

通过教学培训使学生熟悉并掌握西点师的专业技能和知识，开设三个月、六个月、一年等不同班制，适合不同需求的学员。

培养学员全面的西餐知识和操作技能，具备各星级酒店厨房的经营管理及工作能力。

通过操作实训，掌握各式花式咖啡、季节饮品、咖啡拉花、虹吸壶、手冲和发压壶等咖啡品种及操作手法。

通过制作学习和操作实训，掌握各式酒水文化理论和威士忌类、金酒类、特基拉类、白兰地类等10余类调酒技能，培养行业优良调酒师、酒吧管理师以及酒文化的复合型人才。

以培养精通西点制作、懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标，学习内容涵盖各式西点制作、面包制作、巧克力制作、韩式裱花等，并提供就业指导。

针对西点创业人群，教学日式轻芝士、香蕉蛋糕、北海道戚风蛋糕杯等热门产品及全面的制作技术，培养具备创新能力的优秀西点全能型人才。

培养现代西点行业烘焙技术人才，掌握各种西点制作技术，符合市场西点行业的技术型人才，懂管理会技术的专业人才。