西点用风炉烤哪个好

在西点烘焙中，使用风炉烤箱可以带来更均匀的加热和更高的效率。以下是几款适合西点烘焙的风炉烤箱的推荐：

海氏TF610风炉烤箱

特点：具有高颜值和耐用性，容量大，适合私房烘焙使用。采用5D多维立体循环风道技术，热量分布均匀，采用意大利原装进口风机，使用寿命长，具备LOW-E玻璃冷门专利技术，双层玻璃门，最大限度减少热量散失，防烫同时保证烘焙均匀，还设有高压雾化蒸汽系统。

海氏S80 Pro风炉烤箱

特点：适合私房烘焙或工作室商用，家用烘焙发烧友也可以入。风机强劲，多层同烤效果出色，从单风机升级为双风机，上色更均匀。烤量大，76升大容量，可放置6个六寸/4个八寸/三盘马卡龙/四盘饼干或蛋白糖。具备蒸汽功能，适合烤欧包、法棍等需要蒸汽的烘焙食品。风平一体机模式，既有平炉模式，也有风炉模式，可单层或多层烘烤。

海氏i7风炉烤箱

特点：内部采用搪瓷内胆材质，拥有4面搪瓷，底部采用镀铝接渣盘，易清洁且耐用。背部风机外加上内置环装发热管，组成真风炉配置，吹出的气流会被发热管再次加热，效果更佳。适合烘焙、烤肉，发酵温度可调。

长帝大白鲸风炉烤箱

特点：容量在40-50升，适合家用，价位在1000-1500元范围上下，属于高配台式烤箱。具备平炉和风炉模式，风机能保证两层同时且均匀的烘烤。

建议

对于初学者：如果刚开始学习烘焙，可以选择操作相对简单的风炉烤箱，如爱烘焙的小E推荐的 爱烘焙的热风炉，性价比较高且适合上手操作。

对于进阶者：建议选择功能更全面、性能更优越的风炉烤箱，如 海氏TF610或 海氏S80 Pro，这些烤箱在热量分布、风机性能和蒸汽功能方面表现出色，适合专业烘焙需求。

对于家用烘焙：海氏i7 或长帝大白鲸 也是不错的选择，容量适中，配置合理，适合家庭使用。