豆腐可以制作什么好吃的
豆腐是一种非常多功能的食材，可以制作出多种美味的菜肴。以下是一些推荐的豆腐做法：
麻婆豆腐
用料：豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒、姜蒜等。
做法：将豆腐切成小块，焯水去腥备用。锅中加油，放入肉末炒至变色，加入豆瓣酱、花椒、姜蒜等炒出香味，再加入适量清水，放入焯好水的豆腐块，小火炖煮片刻，最后收汁出锅，撒上葱花即可。
红烧豆腐
用料：豆腐、生抽、老抽、糖、盐等。
做法：将豆腐切成块，在平底锅中煎至两面金黄。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、糖、盐等调料炒香，再加入适量的水或高汤，把煎好的豆腐块放入锅中，小火慢炖至汤汁浓稠，红烧豆腐的色泽红亮，口感滑嫩。
鱼香豆腐
用料：豆腐、猪肉末、泡椒、姜蒜末、酱油、白糖、盐等。
做法：豆腐切成小块备用。锅中加油，放入猪肉末翻炒至变色，加入姜蒜末和泡椒继续翻炒出香味，倒入酱油、白糖和盐调味，并加入适量清水，将豆腐块放入锅中轻轻搅拌均匀后盖上锅盖焖煮约5分钟即可。
脆皮豆腐
用料：豆腐、面粉、淀粉、食用油。
做法：豆腐切成长方形的片备用。面粉和淀粉混合均匀作为裹粉备用。锅中倒入足够多的食用油并加热至180℃左右，将豆腐片裹上面粉混合物，放入热油中炸至金黄色并变得酥脆。