餐饮服务师是干什么

餐饮服务师是 通过提供温馨服务满足客户的需要，引导并促进餐饮消费，并对就餐的客户提供营养配餐建议和消费指导的职业人员。具体职责包括：

顾客接待和就座安排：

欢迎顾客并引导他们到座位，根据顾客人数和需求进行座位安排和调整。

点菜和推荐：

向顾客提供菜单并解答他们的疑问，根据顾客的口味和喜好推荐适合的菜品和饮品。

食物和饮品服务：

准备和送上点菜的食物和饮品，确保食物的质量和温度，并根据需要提供额外的服务，如加水、换碟等。

解决问题和投诉处理：

当顾客遇到问题或有投诉时，积极倾听并尽力解决，如果问题无法立即解决，及时向上级报告并寻求帮助。

结账和收银：

根据顾客的点单情况，准确计算账单，接受顾客支付并找零，保持收银台的整洁和安全。

营养配餐建议：

根据顾客的需求和健康状况，提供营养配餐建议，帮助顾客选择健康的饮食。

餐厅管理：

协助管理餐厅的日常运营，包括人员管理和培训，提高员工的服务水平和业务能力；财务管理，控制成本，提高利润；市场营销工作，提高餐厅的知名度和美誉度；客户服务工作，提高客户满意度和忠诚度；以及安全管理和卫生管理，确保餐厅的安全和卫生。

客户服务：

始终保持热情、耐心和周到的服务态度，确保顾客在用餐过程中感到满意和舒适。

通过这些职责，餐饮服务师不仅能够为顾客提供高质量的用餐体验，还能通过专业的建议和营养配餐，帮助顾客做出更健康的饮食选择。