河南濮阳餐饮业现状
河南濮阳餐饮业在近年来经历了多次变化,具体现状如下:
高端餐饮遇冷
2013年,受中央八项规定影响,濮阳市高端餐饮行业零售总额下降了30%左右,其中高端餐饮行业下降幅度高达80%。
由于公务消费的减少和价格回落,许多高档会所和酒店关闭歇业,全市约有三分之一的高档餐饮店关门。
餐饮行业模仿与变化
濮阳的餐饮行业存在相互模仿的现象,装修风格、菜品和服务不断变化。例如,前些年流行小板凳火锅,随后许多火锅店转型;近年来又出现了许多音乐融合餐厅。
然而,这些变化并不总是成功的,一些音乐餐厅在短暂吸引消费者后,因多种原因关闭。
疫情影响与经营挑战
2020年,在疫情、政策管控和经济放缓的三重压力下,濮阳餐饮行业受到严重冲击,许多餐饮店倒闭或转型。
尽管疫情后期餐饮业有所恢复,但整体经营情况依然充满挑战,特别是大型餐饮单位复业率较低。
公务接待减少与平价餐饮兴起
随着公务接待的减少和规范化,高档餐饮店纷纷转型,推出亲民菜品和拓展外卖业务。