芒果可以做哪些西点
芒果可以用来制作多种美味的西点,以下是一些常见的芒果西点及其制作方法:
芒果西米露
将西米煮至半透明后捞出过冷水,再煮至全透明。
将西米放入碗中,加入椰汁和切好的大块芒果,甜蜜又清爽。
芒果班戟
将鸡蛋、面粉、牛奶等混合成面糊,小火摊成薄饼。
淡奶油加糖打发,在饼皮上放奶油和芒果块,包起来,满满的都是料。
芒果千层
一张张摊好的薄饼夹上奶油和芒果片,重复多次,颜值超高。
可可味蛋糕
制作可可味蛋糕胚子,蛋黄打散加入玉米油乳化均匀,然后加入牛奶拌匀。
筛入可可粉、低粉和盐,分三次加入细砂糖打发蛋清至干性发泡,再与面糊翻拌混合均匀。
放入模具中烘烤,冷却后横切成三片蛋糕片,用两片即可。
芒果慕斯层
芒果泥400g、细砂糖30g、淡奶油400g、酸奶100g、盐1g、柠檬酒15ml、吉利丁片20g、牛奶50ml、奶酒液10ml。
吉利丁片与牛奶混合加热融化,与芒果泥混合,取出约50g果泥+50ml水作为表面淋面备用。
剩余所有果泥与淡奶油、酸奶、柠檬酒全部翻拌混合均匀,倒入模具中。
芒果冰淇淋
蛋黄加牛奶、白砂糖打匀,料理机打成芒果汁。
糯米丸子大火煮开,放入提前放凉的开水中过一下。
芒果奶昔
将芒果、牛奶、冰块和一些糖混合在一起,搅拌均匀后即可享用。
芒果布丁
将芒果泥、牛奶、明胶和糖混合在一起,冷藏后即可享用。
芒果糯米球
将糯米粉和水混合在一起,制成小球,然后在芒果泥中滚一遍,即可制成芒果糯米球。
芒果冻芝士杯
奶油奶酪加糖、牛奶、柠檬汁、芒果肉用事务料理机搅打均匀。
鱼胶片事先用水泡软,隔水加热融化,加入混合物中拌匀。
芒果糊放进冰箱冷藏片刻。
这些芒果西点的制作方法各不相同,但都充分利用了芒果的甜美口感,制作出既美味又富有层次感的甜品。你可以根据自己的喜好选择适合的制作方法,尝试在家制作这些诱人的芒果西点。