好吃的炸大排
好吃的炸大排做法如下：
椒盐排条
食材：猪大排、鸡蛋、葱姜水、生抽、老抽、盐、胡椒粉、红薯粉。
做法：
猪大排用菜刀背面拍松，两面都要拍。
加入葱姜水、生抽、老抽、盐和胡椒粉，打入鸡蛋，搅拌均匀，腌制20分钟。
腌好的大排裹上一层红薯粉，油热后下锅炸至金黄酥脆，捞出切成条，撒上椒盐粉即可。
软可口炸大排
食材：猪大排、盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、面包糠、鸡蛋、面粉。
做法：
猪大排切片，用刀背锤松，加生抽、老抽、蚝油、盐、十三香、鸡精搅拌均匀，腌制半小时。
鸡蛋打散，加入面粉调成稠面糊，将腌好的猪大排裹上面糊。
裹上面糊的猪大排再裹上面包糠，轻按固定。
油热后放入猪大排，炸至两面金黄，切小块即可。