烘焙和西点哪个赚钱

开西点和烘焙哪个更赚钱 取决于个人的技术水平和市场需求。以下是具体的比较：

烘焙师：学习的内容比较接地气，可以学习到各种烘焙技术，适合去蛋糕店打工或自己开店。烘焙师的起步收入相对较高，一般4~6k元左右，且随着技术的提升，薪资水平有很大的提升空间，大师级别的烘焙师收入可达18000元甚至更高。

西点师：学习的内容比较高端，需要去五星级酒店或高端蛋糕店上班。虽然起步工资可能较低，但一旦积累了一定的经验，收入也会逐渐提高。裱花师的收入在初期可能比烘焙师高一些，但随着技术的提升，烘焙师的薪资潜力更大。

烘焙行业：我国烘焙行业持续保持高景气度，市场规模从2011年的972亿元增长到2020年的5500亿元，复合增长率为10.76%。烘焙行业在市场需求方面具有广泛且稳定性较高的优势，尤其是在年轻人群体中，对于美食和新奇口味的追求越来越强烈。

西点行业：以西点制作为代表的甜品行业在市场需求、技术含量等方面具备优势，未来也将呈现出健康化、个性化、智能化等多种趋势。西点行业在工艺精细度、创意性等多个方面都具备较高水平，并且随着科技进步和社会发展带动下也在不断提升。

烘焙师：烘焙师可以选择在蛋糕店打工，也可以选择自己开店。自己开店的好处是可以自己做自己卖，收入较为可观且安稳。

西点师：西点师同样可以选择在高端酒店或蛋糕店上班，积累经验后也可以选择自己创业，开设自己的西点店。

建议

如果你对烘焙技术有浓厚兴趣，并且希望快速获得收入，那么烘焙师可能是一个更好的选择。烘焙师的起步收入较高，且随着技术的提升，薪资水平提升空间大。

如果你希望从事更为高端的工作环境，并且有创业的梦想，那么西点师可能更适合你。西点师虽然起步工资可能较低，但技术含量高，未来有更大的发展潜力。

最终选择哪个行业，还需要结合个人的兴趣、技术水平和职业规划来综合考虑。