含油废水的餐饮
餐饮业含油废水主要来源于食物准备、餐具清洗以及食物残余的渗滤液，具有油脂和脂肪含量高、化学需氧量（COD）高、pH值较低、富含有机物质和氮磷含量高等特点。这些废水若未经妥善处理，将对环境造成严重污染，影响人们的生活质量。
处理方法
物理法 隔油池：
利用油水密度不同的原理，使油浮于水面以便收集。
气浮池：通过气泡将乳化油带到水面，然后通过刮油机收集。
离心分离：利用高速旋转产生的离心力将油从水中分离出来。
化学法 混凝沉淀：
向废水中加入化学药剂，使细小的油滴凝聚成较大的颗粒，便于去除。
化学氧化：利用强氧化剂（如臭氧、紫外线）将有机物质氧化分解。
破乳剂：加入破乳剂破坏乳化液的结构，使油析出，便于后续处理。
生物法 活性污泥法：
利用微生物分解废水中的有机物质，减少污染物含量。
生物膜法：通过生物膜将废水中的有机物转化为无害物质。
处理技术优缺点
物理法