反转麻花做法

反麻花的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：

方法一：翻转麻花

准备材料：

面粉、白糖、鸡蛋、油、少许水。

和面：

将白糖、鸡蛋、油、少许水调好，缓缓倒入面粉中，先用筷子弄成面团，最后和成大团。

擀面：

把一块面揉成长条，用擀面杖擀成薄片，再放到压面机上面压成更薄的面片。

切片与成型：

将面片切成片，两片放一起，中间切上三刀，然后从中间翻出来形成麻花。

炸制：

锅中放油，六七成热时下麻花，炸至金黄捞出。

方法二：反沙麻花

准备材料：

面粉、鸡蛋、盐、葱、豆油、猪油、糖。

擀皮与油炸：

参照手抓饼做法，擀皮后油炸。

炒制：

猪油和葱白炒出香味后，倒入白糖和少许水，炒至糖溶化，关火加入炸好的麻花，翻炒即可。

这两种方法分别通过不同的工序制作出反麻花，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。