咸酥角做法

咸酥角的做法有多种，以下提供三种不同的制作方法：

方法一：经典咸酥角

材料：

面粉1000克

麦豆200克

鸡蛋6个

腊肉1根

白萝卜1大根

胡萝卜1小根

葱蒜适量

盐少量

做法：

1. 腊肉切粒，萝卜切丝，葱蒜切碎，麦豆洗净，全部煮熟混合做成馅料。

2. 往面粉里加入鸡蛋、水、油、盐，和成面团，用擀面杖擀成一大张薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一张张圆形的角仔皮。

3. 取出角仔皮，让中间放入馅料，对边合上，边缘捏花合口。

4. 锅里放油加热，先放一个角仔下锅试试油温，觉得温度适合，就放入更多的角仔，炸成金黄色即可。

方法二：咸水角

材料：

糯米粉150克

澄面50克

热水150克

白糖50克

猪油50克

猪肉末

香菇碎

萝卜干

蚝油

盐

白糖

清水

水淀粉

韭菜

做法：