暑汤做法

酸辣汤

主要食材：豆腐、木耳、胡萝卜、鸡蛋等。

做法：将豆腐切成丝，木耳泡发后切丝，胡萝卜切丝备用。锅中加入适量清水，烧开后放入豆腐丝、木耳丝和胡萝卜丝，煮几分钟后加入适量盐、生抽、醋、胡椒粉调味。接着，将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，搅拌成蛋花。最后，加入适量淀粉水勾芡，使汤汁变得浓稠。

金针木耳豆腐汤

主要食材：金针菇、木耳、豆腐、青菜等。

做法：将金针菇洗净切段，木耳泡发后切丝，豆腐切成小块，青菜洗净切段备用。锅中加入适量清水，烧开后放入金针菇、木耳丝和豆腐块，煮几分钟后加入适量盐、鸡精调味。接着，放入青菜段，煮至青菜变软即可。

猪肝瘦肉粉肠冬瓜汤

主要食材：猪肝、瘦肉、粉肠、冬瓜等。

做法：将猪肝、瘦肉和粉肠洗净切成小块，冬瓜去皮去籽切成小块备用。锅中加入适量清水，烧开后放入猪肝、瘦肉和粉肠，煮几分钟后撇去浮沫，加入适量料酒去腥。接着，放入冬瓜块，煮至冬瓜变软后加入适量盐、鸡精调味。最后，撒上葱花即可。

荷叶冬瓜汤

主要食材：荷叶、冬瓜、薏米、白扁豆、陈皮和猪骨等。

做法：先将荷叶洗净切碎，冬瓜去皮切块，薏米和白扁豆提前浸泡两小时。然后将猪骨汆烫去腥，与其他材料一同下锅，加入适量清水，大火煮开后转小火文火煮1.5小时，最后加入适量盐调味即可。

猴头菇苹果汤

主要食材：猴头菇、苹果、海底椰、陈皮、瘦肉等。