大旺螺的做法

大旺螺的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

蒜蓉大田螺

材料：新鲜大田螺500克、大蒜5瓣、食用油适量、盐适量、生抽适量、香葱适量。

步骤：

1. 将大田螺洗净，放入沸水中焯水2分钟，捞出备用。

2. 将大蒜剁成蒜蓉，香葱切段。

3. 热锅凉油，加入蒜蓉炒香，随后加入焯过水的大田螺翻炒。

4. 加入适量盐和生抽，继续翻炒约3分钟，最后撒上香葱即可。

红烧大田螺

材料：大田螺500克、生姜适量、大葱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、冰糖适量、盐适量。

步骤：

1. 首先将大田螺清洗干净，焯水备用。

2. 热锅放油，加入切好的生姜和大葱炒香。